3 步驟泡出甘甜不苦澀的茶香，低溫慢萃，讓茶香與茶湯風味慢慢展開
倒入冷水風味隨時間慢慢釋放
0hr注水 2hr 4hr 6hr可飲用 8hr最佳賞味
原理 · Why Cold Brew
為什麼要用「冷泡」？感受更柔和的茶湯風味
低溫慢泡，讓茶湯風味更加柔和
冷泡以低溫長時間浸泡茶葉，茶湯風味通常較為柔和，能呈現清爽、甘潤的品飲感受。對於喜歡細緻茶香的人來說，是夏日很適合的沖泡方式。
比例 · The Ratio
【冷泡茶黃金比例對照表】茶葉與水要放多少？
? 核心原則：茶水比約為 1：50 ～ 1：60（1 公克茶葉配上 50 至 60 毫升的水），最能平衡茶香與濃度。
| 濃淡喜好 | 茶葉用量 | 水量 | 浸泡時間 | 風味特色 |
|---|---|---|---|---|
| 基本順口款 推薦茶友 |
8～10 克 | 500 mL | 6～8 小時 | 清爽自然回甘，適合日常品飲 |
| 濃郁重茶感 推薦老茶饕 |
10～12 克 | 500 mL | 6～8 小時 | 茶味厚實豐富，適合偏愛重茶味者 |
做法 · The Method
簡單３步驟．在家泡出清爽高山冷泡茶
1
準備器皿與茶葉
準備 500 mL 密封玻璃瓶或冷泡茶專用壺，放入精準秤好的 8～12 克茶葉。
2
注入冷水
倒入冷水至 500 mL。蓋緊瓶蓋後，直接放進冰箱冷藏。
3
靜置冷藏後享用
經過 6～8 小時低溫慢速釋放，取出後將茶渣過濾掉，即可品嚐清爽甘潤的冷泡茶。
Q&A · 常見問題
好喝不踩雷！冷泡茶常見 QA 與小撇步
Q1：茶葉可以一直泡在水裡不拿出來嗎？
建議在 8 小時左右將茶葉濾出。雖然冷泡不易苦澀，但浸泡超過 24 小時風味容易過濃，且不建議放置過久影響新鮮度。
Q2：哪種茶葉最適合用來做冷泡茶？
輕發酵、不發酵茶類最為推薦，如：台灣高山烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、綠茶或東方美人茶。冷泡後香氣會更加迷人。